ЧТО ТАКОЕ СОЦИАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМАТИКА?

Социальная проблематика – это вопросы и ситуации, которые прямо или косвенно влияют на человека и, с точки зрения значительного числа членов общества, являются достаточно серьёзными проблемами, требующими коллективных усилий по их преодолению.

Мы будем говорить о кулинарных программах, где глобальные социальные проблемы затрагиваются крайне редко. Однако некоторые из них все-таки встречаются в таких шоу как «На ножах» и «Зовите шефа».

КАКИЕ БЫВАЮТ СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ?

Бедность и социальное неравенство;

алкоголизм и наркомания;

преступность;

одиночество;

социальное сиротство;

состояние здоровья населения, в частности распространение ВИЧ/СПИДа.

ЧТО ИЗ СЕБЯ ПРЕДСТАВЛЯЮТ КУЛИНАРНЫЕ ШОУ?

В таких проектах телеканал помогает владельцам ресторанов, кафе, пабов сделать их бизнес успешным. Участниками становятся рестораны, которые находятся в шаге от банкротства. В программах анализируются все аспекты ресторанного бизнеса: меню, логистика, место, интерьер, кухня и т. д.

В КУЛИНАРНЫХ ПРОГРАММАХ ВСТРЕЧАЮТСЯ ТАКИЕ ПРОБЛЕМЫ, КАК:

1. состояние здоровья населения;

Шефы Константин Ивлев и Илья Захаров тщательно борются с отсутствием выполнения санитарных норм на рабочем месте в ресторанах, тем самым заботясь о здоровье населения.

2. алкоголизм;

Часто работники в выпусках анализируемых кулинарных шоу спасаются от скуки при помощи алкоголя на рабочем месте. Это неприемлемо (1 сезон, Казань, Bolaq).

3. безработица;

После реконструкции ресторана ведущие приглашают на работу новых сотрудников. Однако многих в течение шоу увольняют.

4. проблема квалифицированности специалистов;

Халатное отношение администраторов и хозяев заведений при приеме на работу сотрудников влечет за собой глобальные последствия как для бизнеса, так и для общества. Необходимо проверять уровень квалификации специалистов. На это обращают внимание ведущие программ.

5. социальное неравенство;

Излишне агрессивное отношение ведущего шоу «На ножах» к участникам создает ажиотаж и привлекает внимание к программе, однако Ивлев явно пользуется своим положением. Другим примером может послужить неподобающее отношение администраторов к персоналу в большинстве выпусков.